DB4502/T 0032-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第5部分：调制半干米粉/半干粉条

标准详情：

DB4502/T 0032-2022

地方标准-广西省推荐性

中文名称：预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第5部分：调制半干米粉/半干粉条
CCS分类：X11
ICS分类：67.020
发布日期：2022-04-08
实施日期：2022-04-20
代替标准：
行业分类：制造业，食品技术
技术归口：柳州市工业和信息化局
发布部门：柳州市市场监督管理局
标准分类：制造业食品技术广西省

内容简介

本文件界定了调制半干米粉/半干粉条加工技术的术语和定义，规定了生产加工过程卫生、原辅料、加工工艺等内容的要求。本文件适用于调制半干米粉/半干粉条的加工。
地方标准《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第5部分：调制半干米粉/半干粉条》由柳州市工业和信息化局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。

起草单位

广西科技大学、柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西泰昊科技有限公司、广西贡荷百利农业发展有限公司、广西生态工程职业技术学院、柳州市螺蛳粉协会、广西觉味之城食品科技有限公司、柳州市丫米食品有限公司、广西大学、肇庆学院、

起草人

程昊、黄文艺、黄崇杏、田艳、干莉娜、唐机文、傅晓如、韦菊月、莫春燕、唐文斌、胡达柏、张帅、唐婷范、姜峰、李丽、陶毅、唐德江、彭耀勇、谭冯鲜、陈一帆、黄小佳、

相近标准

DB4502/T 0029-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第1部分：干制米粉
DB4502/T 0031-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第3部分：冻螺蛳肉
DB4502/T 0030-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程？第2部分：酸笋
DB4502/T 0001-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第4部分：酸豆角
DB4502/T 0028-2022 预包装柳州螺蛳粉包装技术规程
DB4502/T 0015-2022 预包装柳州螺蛳粉产品追溯技术要求
DB4502/T 0034-2022 预包装柳州螺蛳粉加工厂建设与改造规范
DB45/T 2468-2022 预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
DB15/T 3012—2023 “俄体粉条”原料（湿淀粉）加工技术规程
DB15/T 3013—2023 “俄体粉条”原料（干淀粉）加工技术规程

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错