DB4501/T 1-2022 预制菜术语
标准详情：
DB4501/T 1-2022
地方标准-广西省推荐性现行
- 中文名称：预制菜术语
- CCS分类：X10
- ICS分类：67.04
- 发布日期：2022-05-31
- 实施日期：2022-06-30
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
- 技术归口：南宁市商务局
- 发布部门：南宁市市场监督管理局
- 标准分类：农、林、牧、渔业食品技术广西省
内容简介
本文件界定了预制菜分类、原辅料、工艺、烹调方法的术语和定义。本文件适用于南宁市行政区域内预制菜生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
地方标准《预制菜术语》由南宁市商务局归口上报，主管部门为南宁市。
起草单位
南宁市商务局、广西标准化协会、广西烹饪餐饮行业协会、广西食品工业协会、南宁市龙光生鲜食品科技有限公司、南宁市标准化协会、南宁市市场监督管理局、广西壮族自治区标准技术研究院、广西营养学会、南宁威宁投资集团有限责任公司、南宁市餐饮行业协会、
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