DB50/T 1271-2022 家庭集体宴席餐饮服务管理规范

标准详情：

DB50/T 1271-2022

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：家庭集体宴席餐饮服务管理规范
CCS分类：X00
ICS分类：67.040
发布日期：2022-07-15
实施日期：2022-10-15
代替标准：
行业分类：居民服务、修理和其他服务业，食品技术
技术归口：重庆市市场监督管理局
发布部门：重庆市市场监督管理局
标准分类：重庆市食品技术居民服务、修理和其他服务业

内容简介

本文件规定了家庭集体宴席餐饮服务的术语和定义、基本要求、登记备案、服务策划、加工制作场所、设施设备、人员、原料控制、加工制作、应急处置、其他要求等内容。本文件适用于家庭集体宴席餐饮服务管理。
地方标准《家庭集体宴席餐饮服务管理规范》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

起草单位

重庆市烹饪协会、重庆市大足区市场监督管理局、重庆功佳餐饮管理有限公司、重庆市永川区市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、

起草人

王顺海、廖清鉴、李昂、刁雪洋、李华、贺凤其、彭渝丽、肖建敏、万科、王莉、黄剑斌、刘功雨、

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