DB 6505/T 154-2022 糕点小作坊生产规范

标准详情:

DB 6505/T 154-2022

地方标准-新疆维吾尔自治区推荐性
  • 中文名称:糕点小作坊生产规范
  • CCS分类:X11
    ICS分类:67.060.00
  • 发布日期:2022-09-25
    实施日期:2022-10-25
  • 代替标准:
    行业分类:制造业,食品技术
  • 技术归口:哈密市市场监督管理局
    发布部门:哈密市市场监督管理局
  • 标准分类:制造业食品技术新疆维吾尔自治区

内容简介

本文件规定了糕点小作坊生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理及产品召回管理。本文件适用于哈密市域内糕点小作坊。
地方标准《糕点小作坊生产规范》由哈密市市场监督管理局归口上报,主管部门为哈密市市场监督管理局。

起草单位

哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心

起草人

蔡春飞、张静、陈楠、苏娜

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