DB4103/T 128-2020 洛阳传统名吃烹饪技艺 洛宁蒸肉

标准详情:

DB4103/T 128-2020

地方标准-河南省推荐性
  • 中文名称:洛阳传统名吃烹饪技艺 洛宁蒸肉
  • CCS分类:X10
    ICS分类:67.040000000000006
  • 发布日期:2020-12-16
    实施日期:2021-01-16
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
  • 技术归口:洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
    发布部门:洛阳市
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介


地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺 洛宁蒸肉》由洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会归口上报,主管部门为洛阳市。

起草单位

洛阳职业技术学院、洛宁县城区憨憨刘餐饮店、洛宁县市场监督管理局、

起草人

王潇峰、刘永涛、卫静静、张龙虎、梅同文、王林枫、刘桂平、

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