LS/T 6123-2017 粮油检验小麦粉饺子皮加工品质评价

标准详情：

LS/T 6123-2017

行业标准-LS 粮食推荐性

中文名称：粮油检验小麦粉饺子皮加工品质评价
CCS分类：X11
ICS分类：67.060
发布日期：2017-10-27
实施日期：2017-12-20
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：全国粮油标准化技术委员会（/）
发布部门：国家粮食局
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品农、林、牧、渔业 LS 粮食

内容简介

行业标准《粮油检验小麦粉饺子皮加工品质评价》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。

起草单位

河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所等

起草人

李雪琴、陈洁、卞科等

相近标准

GB/T 35991-2018 粮油检验小麦粉馒头加工品质评价
GB/T 35875-2018 粮油检验小麦粉面条加工品质评价
20230019-T-449 粮油检验小麦粉加工精度检验
GB/T 35869-2018 粮油检验小麦粉面包烘焙品质评价快速烘焙法
GB/T 5504-2011 粮油检验小麦粉加工精度检验
20211707-T-449 粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法
GB/T 24303-2009 粮油检验小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法
GB/T 14612-2008 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法
GB/T 14611-2008 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错