T/CI 003-2022 低植酸小麦籽粒中植酸含量指标和测定方法

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T/CI 003-2022

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内容简介

本文件规定了植酸和低植酸小麦的术语、定义、范围、植酸含量指标以及检测方法
本文件适用于小麦种子及制品中植酸含量的定量测定,企业在制定企业标准时可参照使用,相关机构在选育、审定和应用低植酸小麦及其制品时可参照使用
3.1植酸环己六醇六磷酸(C6H18O24P6)又称肌醇六磷酸,是一种广泛存在于植物中的有机磷类化合物,与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物。3.2低植酸小麦在生长发育过程中,籽粒中自然产生和积累的植酸含量低于5g/kg的小麦品种(系)。4检测方法.4.1原理 试样用酸性溶液提取,经净化后的植酸与三氯化铁-磺基水杨酸混合液发生褪色反应,用分光光度计在波长500nm处测定吸光度,计算试样中植酸含量。4.2试剂 除另有规定外,水应符合GB/T6682中规定的一级水。4.2.1试剂4.2.1.1氢氧化钠(NaOH)。4.2.1.2三氯化铁(FeCl3)。4.2.1.3三氯乙酸(C2HCl3)。4.2.1.4盐酸(HCl)。4.2.1.5磺基水杨酸(C7H6O6S·2H2O)。4.2.2溶液配制4.2.2.10.7mol/L氢氧化钠溶液:称取氢氧化钠28g,用水溶解定容至1000mL。4.2.2.215%三氯乙酸溶液:称取三氯乙酸15g,用水溶解定容至100mL。4.2.2.31.2%盐酸溶液:量取36.5%浓盐酸33.3mL,少量多次加入966.7mL水中,用玻璃棒慢慢搅动溶解。4.2.2.4硫酸钠-盐酸提取溶液:称取100g无水硫酸钠溶于1.2%盐酸溶液,用1.2%盐酸溶液定容至1000mL。4.2.2.5三氯化铁-磺酸水杨酸反应溶液:称取1.5g三氯化铁和15g磺酸水杨酸,加水溶解并定容至500mL。使用前用水稀释15倍。4.2.3植酸钠及溶液配制4.2.3.1植酸钠(CAS号:14306-25-3),纯度≥90%。4.2.3.2植酸钠溶液:准确称取1.56g(精确至0.01g)纯度≥90%的植酸钠,用水溶解定容至100mL,配得浓度为10.0mg/ml植酸钠溶液。使用前用水稀释至0.1mg/ml。

起草单位

山东天泽泰田种业科技有限公司,山东华田农业科技有限公司,山东国仓健生物科技有限公司,山东农业大学,解放军总医院普通外科学部,,济源市农业科学院,莱州宏源面粉有限公司,泰安市谷香园食品有限公司。

起草人

田纪春、于海霞、邓志英、胥倩、彭莉、田磊、张丙乾,彭涛,王群青、刘振、王西振、赵善仓、王延训、杨明、吕民全、谢秀伦、由佳辉。

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