DB51/T 2504-2018 四川盖碗茶茶艺程式与技法

标准详情:

DB51/T 2504-2018

地方标准-四川省推荐性
  • 中文名称:四川盖碗茶茶艺程式与技法
  • CCS分类:X55
    ICS分类:67.140.10
  • 发布日期:2018-07-23
    实施日期:2018-08-01
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
  • 技术归口:四川省文化厅
    发布部门:四川省质量技术监督局
  • 标准分类:住宿和餐饮业食品技术四川省

内容简介

本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。 本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。
地方标准《四川盖碗茶茶艺程式与技法》由四川省文化厅归口上报,主管部门为四川省质量技术监督局。

起草单位

四川省茶馆服务行业协会、成都市茶业工会联合会、成都市万萍茶艺技能大师工作室、成都市标准化研究院、成都市茶楼行业协会、四川蜀茶实业发展有限公司、四川省商务学校、

起草人

单虹丽、文琼、张涛、周小燕、王维亚、肖烈、王惠挺、柴河、董会君、蒋丽琼、陈锦江、万萍、廖曼华、王云、颜泽文、田胤、董玲瑜、

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