DB5108/T 7-2018 青川铜火锅餐饮服务规范

标准详情：

DB5108/T 7-2018

地方标准-四川省推荐性

中文名称：青川铜火锅餐饮服务规范
CCS分类：A00
ICS分类：03.080
发布日期：2018-10-12
实施日期：2018-11-10
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
技术归口：青川县旅游发展局
发布部门：广元市市场监督管理局
标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输住宿和餐饮业四川省

内容简介

本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。
地方标准《青川铜火锅餐饮服务规范》由青川县旅游发展局归口上报，主管部门为广元市市场监督管理局。

起草单位

青川县旅游发展局、青溪旅游协会、青川县食品药品和工商质监局、青溪虎氏山庄、

起草人

杜建平、尹顺强、陈勇、王金泉、刘年德、虎绍斌、敬远清、李泞君、王莉、谢凌、

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