DB3301/T 0265-2018 重大活动餐饮服务食品安全操作规范

标准详情：

DB3301/T 0265-2018

地方标准-浙江省推荐性

中文名称：重大活动餐饮服务食品安全操作规范
CCS分类：X09
ICS分类：67.020
发布日期：2018-11-30
实施日期：2018-12-30
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：杭州市市场监督管理局
发布部门：杭州市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业食品技术浙江省

内容简介

本标准规定了重大活动餐饮服务食品安全职责、监督程序和内容。本标准适用于重大活动时餐饮服务的食品安全监督与管理。本标准不适用于重大活动期间在全户外或临时搭建场所从事的餐饮服务活动。
地方标准《重大活动餐饮服务食品安全操作规范》由杭州市市场监督管理局归口上报，主管部门为杭州市市场监督管理局。

起草单位

杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局、杭州市标准化研究院、杭州市标准化学会、

起草人

诸葛振福、王金超、裘亚群、严正平、李南阳、周佳、张韧、胡炯、项华灵、张鑫、陈冬慧、华爱萍、

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