DB50/T 921-2019 渝菜来凤鱼烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 921-2019

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜来凤鱼烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2019-05-30
实施日期：2019-09-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：重庆市商务委员会
发布部门：重庆市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业重庆市食品技术

内容简介

本标准适用于来凤鱼的加工烹制。
地方标准《渝菜来凤鱼烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司、

起草人

刘英、张正雄、肖春兰、尹孟、龙大江、吴远模、

相近标准

DB42/T 495-2008 来凤半夏种植技术规范
DB42/T 289-2004 来凤藤茶
DB42/T 494-2008 来凤半夏
DB4503/T 0027-2021 平乐十八酿烹饪技术规范
DB50/T 441-2012 渝菜毛血旺烹饪技术规范
DB50/T 621-2015 渝菜小煎鸡烹饪技术规范
DB50/T 812-2017 渝小吃油茶烹饪技术规范
DB50/T 1040-2020 渝菜缙云醉鸡烹饪技术规范
DB50/T 923-2019 渝菜丁家兔烹饪技术规范
DB50/T 922-2019 渝菜璧山兔烹饪技术规范

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错