DB32/T 3605-2019 餐饮业安全厨房通用规范

标准详情：

DB32/T 3605-2019

地方标准-江苏省推荐性

中文名称：餐饮业安全厨房通用规范
CCS分类：A02
ICS分类：03.080.30
发布日期：2019-07-11
实施日期：2019-08-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
技术归口：江苏省餐饮行业协会
发布部门：江苏省市场监督管理局
标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输住宿和餐饮业江苏省

内容简介

本标准适用于餐饮服务提供者的厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务单位。
地方标准《餐饮业安全厨房通用规范》由江苏省餐饮行业协会归口上报，主管部门为江苏省市场监督管理局。

起草单位

江苏省餐饮行业协会、南京港华燃气有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、港华投资有限公司、南京百江液化气有限公司、

起草人

于学荣、徐浩、杨谊、胡畅、李红娣、张礼钜、刘珏、葛旭东、胡敏辉、吴健、

相近标准

DB31/T 526-2011 餐饮业中餐厨房管理规范
DB46/ 114-2008 餐饮业计量规范
SB/T 10580-2011 餐饮业现场管理规范
DB3305/T 193-2021 餐饮业专用烟道加装实施规范
DB53/T 849-2017 餐饮业服务质量
DB34/T 4139-2022 餐饮业环境保护技术规范
DB1303/T 347-2023 餐饮业减少食物浪费操作规范
DB12/ 644-2016 餐饮业油烟排放标准
DB5301/T 50-2021 餐饮业油烟污染排放要求
DB31/ 844-2014 餐饮业油烟排放标准

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错