DB36/T 1154-2019 传统小吃南昌米粉烹饪技艺规范

标准详情：

DB36/T 1154-2019

地方标准-江西省推荐性

中文名称：传统小吃南昌米粉烹饪技艺规范
CCS分类：X11
ICS分类：67.06
发布日期：2019-10-15
实施日期：2019-10-15
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：江西省商务厅
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：江西省住宿和餐饮业食品技术

内容简介

地方标准《传统小吃南昌米粉烹饪技艺规范》由江西省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

国家级吴贤明技能大师工作室、江西省吴贤明餐饮管理有限公司、江西省餐饮标准化技术委员会、南昌市餐饮烹饪行业协会、江西省商务学校、江西省标准化研究院、江西省餐饮烹饪协会、

起草人

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