DB5103/T 23-2020 预包装类 冷吃兔（自贡）生产技术规范
标准详情：
DB5103/T 23-2020
地方标准-四川省推荐性现行
- 中文名称：预包装类 冷吃兔（自贡）生产技术规范
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2020-12-23
- 实施日期：2021-01-01
- 代替标准：
- 行业分类：制造业，食品技术
- 技术归口：自贡市经济和信息化局
- 发布部门：自贡市市场监督管理局
- 标准分类：制造业食品技术四川省
内容简介
本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程。
地方标准《预包装类 冷吃兔（自贡）生产技术规范》由自贡市经济和信息化局归口上报，主管部门为自贡市市场监督管理局。
起草单位
四川轻化工大学、自贡市特色产品营销协会、自贡市肉制品行业协会、
起草人
袁先铃、于跃、刘君、叶阳、谭文刚、梁聪、杨雁、周国民、肖夏、漆洋兵、黄雪梅、张荩、
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
- 标准质量：
下载说明
- ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
② 仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。