DB4413/T 22-2021 粤菜 东江客家菜 菜品标准编写通用要求
标准详情：
DB4413/T 22-2021
地方标准-广东省推荐性现行
- 中文名称：粤菜 东江客家菜 菜品标准编写通用要求
- CCS分类：X04
- ICS分类：67.04
- 发布日期：2021-09-23
- 实施日期：2021-10-14
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：惠州市市场监督管理局
- 标准分类：住宿和餐饮业食品技术广东省
内容简介
本文件规定了粤菜东江客家菜菜品标准编写的术语和定义、东江客家菜类别、基本原则、通用要求。本文件适用于粤菜东江客家菜菜品标准的编写。
地方标准《粤菜 东江客家菜 菜品标准编写通用要求》，主管部门为惠州市市场监督管理局。
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