DB5113/T 8-2021 白酒小作坊生产规范

标准详情：

DB5113/T 8-2021

地方标准-四川省推荐性

中文名称：白酒小作坊生产规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.160.10
发布日期：2021-11-18
实施日期：2021-12-18
代替标准：
行业分类：制造业，食品技术
技术归口：
发布部门：南充市市场监督管理局
标准分类：制造业食品技术四川省

内容简介

本文件规定了白酒小作坊生产的管理要求、生产场所及设备、设施、生产管理、基本生产流程及关键控制环节、产品管理、标签、标识。本文件适用于《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》规定的白酒生产加工小作坊。不适用于小经营店、现做现卖、来料加工及摊贩。
地方标准《白酒小作坊生产规范》，主管部门为南充市市场监督管理局。

起草单位

起草人

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