DB5331/T 36-2021 景颇胡蜂酒制作工艺规程

标准详情：

DB5331/T 36-2021

地方标准-云南省推荐性

中文名称：景颇胡蜂酒制作工艺规程
CCS分类：X61
ICS分类：67.160.10
发布日期：2021-12-24
实施日期：2022-01-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
技术归口：德宏州市场监督管理局
发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局
标准分类：农、林、牧、渔业食品技术云南省

内容简介

本文件规定了景颇胡蜂酒的术语和定义、原料界定及质量标准、原料处理技术标准、制作工艺、感官标准、关键控制点、安全注意事项。本文件适用于德宏州。
地方标准《景颇胡蜂酒制作工艺规程》由德宏州市场监督管理局归口上报，主管部门为德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局。

起草单位

德宏职业学院、德宏州市场监督管理局、德宏州圣亚丰业科技有限公司、德宏师范高等专科学校、德宏胡丰养殖有限公司、

起草人

郭云胶、党菱婧、付立新、张益俊、瞿云、李景明、张颖周、孔勒干、李兆云、杨新周、石旭忠、陶顺碧、

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