DB 3307/T 125-2022 《金华地方传统小吃磐安玉米饼》

标准详情：

DB 3307/T 125-2022

地方标准-浙江省推荐性

中文名称：《金华地方传统小吃磐安玉米饼》
CCS分类：X11
ICS分类：67.060
发布日期：2022-02-08
实施日期：2022-03-08
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：
发布部门：金华市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业食品技术浙江省

内容简介

本文件规定了磐安玉米饼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、卫生要求、制作工艺、感官要求与建议食用方法。本文件适用于磐安玉米饼的制作。
地方标准《《金华地方传统小吃磐安玉米饼》》，主管部门为金华市市场监督管理局。

起草单位

磐安磐味农业发展有限公司、磐安县农业农村局、磐安县供销合作社联合社、

起草人

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