DB5111/T 22-2022 地理标志产品五通桥豆腐乳加工技术规范

标准详情：

DB5111/T 22-2022

地方标准-四川省推荐性

中文名称：地理标志产品五通桥豆腐乳加工技术规范
CCS分类：X11
ICS分类：67.06
发布日期：2022-03-28
实施日期：2022-03-28
代替标准：
行业分类：制造业，食品技术
技术归口：乐山市经济和信息化局
发布部门：乐山市市场监督管理局
标准分类：制造业食品技术四川省

内容简介

本文件规定了地理标志产品五通桥豆腐乳的术语和定义、保护范围、生产要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局〔2011〕第194号公告批准的地理标志保护产品五通桥豆腐乳。
地方标准《地理标志产品五通桥豆腐乳加工技术规范》由乐山市经济和信息化局归口上报，主管部门为乐山市市场监督管理局。

起草单位

四川省五通桥德昌源酱园厂、乐山师范学院、乐山市产品质量监督检验所、乐山市五通桥区市场监督管理局、

起草人

孙红秀、易和英、余有骥、

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