DB6103/T 36-2022 猕猴桃凉果加工技术规程

标准详情：

DB6103/T 36-2022

地方标准-陕西省推荐性

中文名称：猕猴桃凉果加工技术规程
CCS分类：X24
ICS分类：67.080.10
发布日期：2022-07-30
实施日期：2022-08-30
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
技术归口：
发布部门：宝鸡市市场监督管理局
标准分类：农、林、牧、渔业食品技术陕西省

内容简介

本文件规定了猕猴桃凉果加工技术的术语和定义、加工条件、加工工艺、操作要点和追溯与记录的要求。本文件适用于以猕猴桃为主要原料经切片（块）、盐渍、脱盐、糖渍、干燥、冷却等工艺进行加工的蜜饯产品。
地方标准《猕猴桃凉果加工技术规程》，主管部门为宝鸡市市场监督管理局。

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