DB4114/T 171-2022 食品冷链物流管理规范
标准详情：
DB4114/T 171-2022
地方标准-河南省推荐性现行
- 中文名称：食品冷链物流管理规范
- CCS分类：A87
- ICS分类：03.220.01
- 发布日期：2022-09-20
- 实施日期：2022-10-20
- 代替标准：
- 行业分类：交通运输、仓储和邮政业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
- 技术归口：商丘市市场监督管理局
- 发布部门：商丘市市场监督管理局
- 标准分类：交通运输、仓储和邮政业社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输河南省
内容简介
本文件规定了食品冷链物流管理的术语和定义、冷链流程、冷藏运输、冷藏储存、批发交易、配送加工、销售终端等流通环节的温度、湿度控制、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本文件执行。本文件适用于商丘区域食品冷链物流从源头（包括屠宰场、农场、进出口港口等）发货到接受地验收全过程的质量控制，但不包括宅配食品。
地方标准《食品冷链物流管理规范》由商丘市市场监督管理局归口上报，主管部门为商丘市市场监督管理局。
起草人
程晓梅、朱勐、桑莹莹、周玉霞、王娟、李晓蕙、吉喆、李丽、冯婉瑜、李新保
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