DB4103/T 124-2020 洛阳传统名吃烹饪技艺 新安烫面角
标准详情:
DB4103/T 124-2020
地方标准-河南省推荐性现行
- 中文名称:洛阳传统名吃烹饪技艺 新安烫面角
- CCS分类:X10
- ICS分类:67.040000000000006
- 发布日期:2020-03-26
- 实施日期:2020-04-26
- 代替标准:
- 行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
- 技术归口:洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
- 发布部门:洛阳市
- 标准分类:食品技术住宿和餐饮业河南省
内容简介
地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺 新安烫面角》由洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会归口上报,主管部门为洛阳市。
起草单位
新安县市场监督管理局、新安县新城王老闷烫面角店、洛阳市质量技术监督检验测试中心、新安县老王烫面角店、
起草人
姜新卫、张芳、贠俊刚、张建设、司理达、尚清毅、王坤、王国红、
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