DB4103/T 122-2020 洛阳传统名吃烹饪技艺牛肉汤

标准详情：

DB4103/T 122-2020

地方标准-河南省推荐性

中文名称：洛阳传统名吃烹饪技艺牛肉汤
CCS分类：X10
ICS分类：67.040000000000006
发布日期：2020-03-26
实施日期：2020-04-26
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
发布部门：洛阳市
标准分类：食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介

地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺牛肉汤》由洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会归口上报，主管部门为洛阳市。

起草单位

瀍河区市场监督管理局、马杰山牛肉汤馆、洛阳市质量技术监督检验测试中心、洛阳市豫秀斋饮食有限公司、

起草人

刘延庆、董健、张芳、贠俊刚、马佳明、马建霞、姚强、梅迎华、张建设、马世贤、杨冠姝、

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