DB5333/T 21.2-2021 《傈僳族手抓饭烤乳猪》

标准详情：

DB5333/T 21.2-2021

地方标准-云南省推荐性

中文名称：《傈僳族手抓饭烤乳猪》
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-02-15
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：怒江傈僳族自治州市场监督管理局
发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业云南省

内容简介

本文件适用于傈僳族手抓饭系列标准中烤乳猪的制作过程。
地方标准《《傈僳族手抓饭烤乳猪》》由怒江傈僳族自治州市场监督管理局归口上报，主管部门为怒江傈僳族自治州市场监督管理局。

起草单位

泸水傈僳农苑商贸有限公司、怒姆美客来餐饮管理有限公司、

起草人

杨青梅、杨彬、乔三妞、找睿洪、杨志宏、李寿英、姬秀芳、

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