DB3201/T 1052-2021 明厨亮灶建设规范

标准详情：

DB3201/T 1052-2021

地方标准-江苏省推荐性

中文名称：明厨亮灶建设规范
CCS分类：X09
ICS分类：67.040
发布日期：2021-12-20
实施日期：2021-12-23
代替标准：
行业分类：公共管理、社会保障和社会组织，食品技术
技术归口：南京市市场监督管理局
发布部门：南京市市场监督管理局标准化管理处
标准分类：公共管理、社会保障和社会组织食品技术江苏省

内容简介

本文件规定了餐饮服务提供者明厨亮灶建设的基本要求、展示要求、展示方式和相关评价要求。
地方标准《明厨亮灶建设规范》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。

起草单位

南京市市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司、

起草人

徐剑、唐晋、

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