DB14/T 2408-2022 学校食堂餐饮具消毒管理规范

标准详情：

地方标准-山西省推荐性

本文件规定了学校食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、消毒方法、作业人员、记录要求、消毒效果评价。本文件适用于对学校食堂餐饮具自行消毒管理进行规范。
地方标准《学校食堂餐饮具消毒管理规范》由山西省餐饮服务标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西农业大学、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、

廖雅倩、冯翠萍、任君彦、冯守瑞、王与珍、郭雪梅、张志林、武文静、张东东、贾豪、任超、李琼、王文峰、

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