DB14/T 2550-2022 厨房食品切配用具颜色标识指南
标准详情：
DB14/T 2550-2022
地方标准-山西省推荐性现行
- 中文名称：厨房食品切配用具颜色标识指南
- CCS分类：G50
- ICS分类：87.010
- 发布日期：2022-09-30
- 实施日期：2022-12-30
- 代替标准：
- 行业分类：公共管理、社会保障和社会组织，涂料和颜料工业
- 技术归口：山西省餐饮服务标准化技术委员会（/）
- 发布部门：山西省市场监督管理局
- 标准分类：公共管理、社会保障和社会组织山西省涂料和颜料工业
内容简介
本文件提供了厨房食品切配用具颜色标识（以下简称“厨房色标”）的指导，给出了厨房色标的基本原则、色标分类、各类色标适用对象、标识标注、使用的建议。
本文件适用于经营面积在500 m2 以上的餐饮企业对厨房食品切配用具进行分类标识，其他餐饮企业可参照执行。
地方标准《厨房食品切配用具颜色标识指南》由山西省餐饮服务标准化技术委员会（SXS/TC45）归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。
起草单位
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司、山西北国芙蓉餐饮有限公司、山西宝佳质量基础研究院、
起草人
冯守瑞、赵芙蓉、张东东、王凤、杭伟州、付丙振、韩永旺、廖雅倩、王红英、李晨伟、
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