DB44/T 733-2010 鱿鱼干加工技术规范
标准详情：
DB44/T 733-2010
地方标准-广东省推荐性现行
- 中文名称：鱿鱼干加工技术规范
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2010-03-22
- 实施日期：2010-07-01
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
- 技术归口：中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心
- 发布部门：广东省质量技术监督局
- 标准分类：农、林、牧、渔业食品技术广东省
内容简介
本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。
地方标准《鱿鱼干加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司、
起草人
杨贤庆、刁石强、石红、林勇桂、李来好、陈胜军、
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- 标准质量：
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