DB34/T 1808-2012 冷冻淡水鱼糜加工技术规程
标准详情：
DB34/T 1808-2012
地方标准-安徽省推荐性现行
- 中文名称：冷冻淡水鱼糜加工技术规程
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2012-12-26
- 实施日期：2013-01-26
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
- 技术归口：安徽省农业标准化技术委员会
- 发布部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：安徽省农、林、牧、渔业食品技术
内容简介
本标准规定了冷冻淡水鱼糜加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。 本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、精滤、脱水和冻结等加工而成冷冻淡水鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。
地方标准《冷冻淡水鱼糜加工技术规程》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。
起草单位
明光市永言水产（集团）有限公司、合肥工业大学、
起草人
陆剑锋、胡从玉、钱长建、余军、叶应旺、姜绍通、林琳、李明惠、吕永庆、
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- 标准质量：
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