DB44/T 1845-2016 粤式点心 市桥白卖制作技术规范

内容简介

本标准规定了市桥白卖的制作工艺、出品要求、出品检验以及传出。 本标准适用于餐饮企业市桥白卖的制作。
地方标准《粤式点心 市桥白卖制作技术规范》由广东省质量技术监督局归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

起草单位

广州市番禺质量技术监督检测所、广州市番禺中国旅行社番禺宾馆、广州市鱼旺实发餐饮有限公司、广州渔来鱼旺饮食有限公司、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区番禺大厦、广州市番禺区东环街鱼米之乡饮食店、

起草人

谢彩虹、孙旭峰、吴树楠、陈泳娴、招炳其、何伟杰、兰福平、梁华鸿、梁英炽、冯达汉、李立鹏、陈志强、李志权、许建新、黄健锋、

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