DB50/T 790-2017 渝菜邮亭鲫鱼烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 790-2017

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜邮亭鲫鱼烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2017-08-16
实施日期：2017-10-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：重庆市商务委员会
发布部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：住宿和餐饮业重庆市食品技术

内容简介

本标准适用于邮亭鲫鱼的加工烹制
地方标准《渝菜邮亭鲫鱼烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、张正雄、向跃进、余朝洪、吴海东、陈波、廖清鉴、陈勇、

相近标准

DB32/T 1397-2009 鲫鱼养殖技术规范
DB4115/T 063-2018 信阳养生菜烹饪技艺香酥小鲫鱼
DB5105/T 32-2022 泸州软烧鲫鱼工艺技术规范
DB64/T 1804-2021 鲫鱼工厂化规模繁育技术规范
DB4115/T 058-2018 信阳养生菜烹饪技艺萝卜丝炖鲫鱼
DB4503/T 0027-2021 平乐十八酿烹饪技术规范
DB50/T 441-2012 渝菜毛血旺烹饪技术规范
DB50/T 621-2015 渝菜小煎鸡烹饪技术规范
DB50/T 812-2017 渝小吃油茶烹饪技术规范
DB50/T 1040-2020 渝菜缙云醉鸡烹饪技术规范

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错