GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖)
标准详情：
- 中文名称：食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖)
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2013-11-29
- 实施日期：2014-06-01
- 代替标准：
- 技术归口：
- 发布部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：食品综合卫生劳动保护安全食品
内容简介
本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料，经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素（壳聚糖）。
本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料,经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)。
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