GB/T 21118-2007 小麦粉馒头
标准详情：
GB/T 21118-2007
国家标准推荐性现行
- 中文名称：小麦粉馒头
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2007-10-16
- 实施日期：2008-01-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品
内容简介
国家标准《小麦粉馒头》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及包装、运输和贮存等的要求。 本标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。
起草单位
河南兴泰科技实业有限公司、河南工业大学、国家粮食局科学研究院、安琪酵母股份有限公司、
起草人
孙辉、郑心羽、姜薇莉、刘长虹、陈蓉、苏东民、杨业栋、
相近标准
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