GB/T 23969-2009 肉干
标准详情：
GB/T 23969-2009
国家标准推荐性现行
- 中文名称：肉干
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2009-06-12
- 实施日期：2009-12-01
- 代替标准：被GB/T 23969-2022全部代替
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《肉干》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。本标准适用于以3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、万里香食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司等、
起草人
靳晓蕾、王鹏程、赵健荣、邓富江、李燕秋、褚洁明、
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