GB/T 23544-2009 白酒企业良好生产规范

标准详情：

GB/T 23544-2009

国家标准推荐性

中文名称：白酒企业良好生产规范
CCS分类：X61
ICS分类：67.160.10
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-12-01
代替标准：
技术归口：全国白酒标准化技术委员会
发布部门：中国轻工业联合会
标准分类：食品技术酒精饮料饮料

内容简介

国家标准《白酒企业良好生产规范》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了白酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和产品宣传等方面的基本要求。本标准适用于白酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理及质量管理。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、泸州老窖股份有限公司等、四川宜宾五粮液集团有限公司、

起草人

熊正河、郭新光、钟其顶、

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