GB 22749-2008 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
标准详情：
- 中文名称：食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
- CCS分类：X99
- ICS分类：67.260
- 发布日期：2008-12-31
- 实施日期：2009-08-01
- 代替标准：被GB/T 22749-2022全部代替
- 技术归口：工业和信息化部
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品工业厂房和设备
内容简介
国家标准《食品加工机械 切片机 安全和卫生要求》由339（工业和信息化部）归口。
本标准规定了切片机的安全和卫生要求。本标准适用于装有直径大于150mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。该类切片机包括：——水平进料切片机(手工操作：见图1；或自动化操作：见图13)；——重力进料切片机(手工操作：见图2；或自动化操作)。本标准适用于本标准实施后生产的切片机。 本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置，通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
起草单位
北京市服务机械研究所、北京机电院高技术股份有限公司、浙江工商大学、
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