GB/T 25226-2010 大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

标准详情：

GB/T 25226-2010

国家标准推荐性

中文名称：大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
CCS分类：B20
ICS分类：67.060
发布日期：2010-09-26
实施日期：2011-03-01
代替标准：
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。本标准适用于大米糊化时间评价。

起草单位

南京财经大学、国家粮食局科学研究院、江苏省产品质量监督检验研究院、

起草人

杨慧萍、袁建、王素雅、蔡晶、杨晓蓉、

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