GB/T 13738.2-2017 红茶第2部分：工夫红茶

标准详情：

GB/T 13738.2-2017

国家标准推荐性

中文名称：红茶第2部分：工夫红茶
CCS分类：X55
ICS分类：67.140.10
发布日期：2017-11-01
实施日期：2018-05-01
代替标准：代替GB/T 13738.2-2008
技术归口：全国茶叶标准化技术委员会
发布部门：中华全国供销合作总社
标准分类：食品技术茶、咖啡、可可茶

内容简介

国家标准《红茶第2部分：工夫红茶》由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口，主管部门为中华全国供销合作总社。
GB/T 13738的本部分规定了工夫红茶的分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶树Camellia sinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。

起草单位

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建农林大学、四川农业大学、四川省茶业集团股份有限公司、江西井冈红茶业有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、杭州艺福堂茶业有限公司、福建新坦洋集团股份有限公司、国家茶叶质量监督检验中心、湖南省茶业集团股份有限公司、宁德市产品质量检验所、福建省华茗茶叶研究所、大不同集团有限公司、中国茶叶流通协会、

起草人

翁昆、张锦华、林影、张亚丽、尹钟、蔡红兵、董青华、姚呈祥、朱仲海、赵玉香、孙威江、周卫龙、齐桂年、王兴进、唐潮、苏锦平、李晓军、

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