GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
标准详情：
GB 5009.257-2016
国家标准推荐性现行
- 中文名称：食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
- CCS分类：X04
- ICS分类：67.050
- 发布日期：2016-08-31
- 实施日期：2017-03-01
- 代替标准：GB/T22110-2008
- 技术归口：
- 发布部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
内容简介
本标准规定了食品中反式脂肪酸及异构体的气相色谱测定方法。本标准适用于动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油和含动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的测定。本标准不适用于油脂中游离脂肪酸(FFA)含量大于2%食品样品的测定。
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