GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米
标准详情：
- 中文名称：食品添加剂 红曲米
- CCS分类：X41
- ICS分类：67.220.20
- 发布日期：1985-02-04
- 实施日期：1985-10-01
- 代替标准：被GB 4926-2008全部代替
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术香料和调料、食品添加剂食品添加剂
内容简介
国家标准《食品添加剂 红曲米》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行。
本标准适用于红曲霉（Monascus anka Nakazawa et Sato）接种在大米上，经培养制得的红曲米（又名红曲、赤曲、红米、福米），可作为食品着色剂。
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