GB 18357-2001 宣威火腿
标准详情：
- 中文名称：宣威火腿
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2001-04-19
- 实施日期：2001-12-01
- 代替标准：被GB/T 18357-2008全部代替
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《宣威火腿》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托SWG4（全国原产地域产品标准化工作组）执行。
本标准规定了宣威火腿的原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国务院质量技术监督行政主管部门批准保护的原产地域产品宣威火腿。
相近标准
GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿
DB53/T 1078—2021 宣威火腿生产技术规程
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