GB/T 5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定

内容简介

国家标准《饮料中咖啡因的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制成品中咖啡因含量的测定方法-紫外分光光度法和高效液相色谱法（HPLC）。 本标准适用于可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制成品中咖啡因的测定。 本标准紫外法检出限：可乐型饮料为3mg/L；咖啡、茶叶及其固体制品为5mg/100g；对咖啡和茶叶的液体制品为5mg/L。 本标准HPLC法检出限：可乐型饮料为0.72mg/L；茶叶、咖啡及其制品为1.8mg/100g。

起草单位

上海市食品卫生监督检验所、

起草人

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