SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机

标准详情：

SB/T 11077-2013

行业标准-SB 国内贸易推荐性

中文名称：肉制品加工设备技术要求-斩拌机
CCS分类：X90
ICS分类：
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
代替标准：
行业分类：
技术归口：工业和信息化部
发布部门：工业和信息化部
标准分类：SB 国内贸易

内容简介

行业标准《肉制品加工设备技术要求-斩拌机》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。

起草单位

嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司等

起草人

韩青荣、姚雅娴等

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