SC/T 3902-2020 海胆制品

标准详情:

SC/T 3902-2020

行业标准-SC 水产推荐性

内容简介

行业标准《海胆制品》,主管部门为农业农村部。
本标准规定了海胆制品的术语和定义,要求,试验方法,检验规则,标识、标签、包装、运输和储存。本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆(Anthocidaris crassispina)、马粪海胆(Hemicen-trotus pulcherrimus)等可食海胆为原料,经开壳除内脏,取其生殖腺,加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他品种海胆为原料加工的产品参照执行。

起草单位

起草人

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