DB50/T 1242-2022 荣昌猪 猪肉分割技术规范
标准详情：
DB50/T 1242-2022
地方标准-重庆市推荐性现行
- 中文名称：荣昌猪 猪肉分割技术规范
- CCS分类：B47
- ICS分类：65.020.34
- 发布日期：2022-04-20
- 实施日期：2022-07-20
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业，农业
- 技术归口：重庆市农业农村委员会
- 发布部门：重庆市市场监督管理局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业重庆市
内容简介
本文件规定了荣昌猪猪肉分割技术的术语和定义、原料要求、设施设备、分割方式、分割技术、环境温度、卫生要求、包装贮运、信息管理等要求。本文件适用于荣昌猪的猪肉分割。
地方标准《荣昌猪 猪肉分割技术规范》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。
起草单位
重庆市荣昌区畜牧发展中心、重庆市畜牧科学院、重庆市畜牧技术推广总站、
起草人
谭剑蓉、陈红跃、张科、王震、雷本锐、郝静、管荣、杨近、朱燕、何道领、郭宗义、朱丹、张文秀、陈虎、李纪刚、
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- 标准质量：
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