T/SXPX 025-2021 餐饮店成品留样工作规范

标准详情：

团体标准推荐性

本标准规定了餐饮店成品留样工作的术语和定义、要求
本标准适用于对餐饮店成品留样进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范
4.1设备设施要求4.2人员要求4.3留样要求4.4制度记录要求

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西饭店、迎泽宾馆、山西省检验检测中心。

廖雅倩、张东东、任君彦、卫旭华、郑栓平、蔺玄林、公衍亮、刘丽滇、马小静、李晨伟。

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