DB50/T 922-2019 渝菜璧山兔烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 922-2019

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜璧山兔烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2019-05-30
实施日期：2019-09-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：重庆市商务委员会
发布部门：重庆市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业重庆市食品技术

内容简介

本标准适用于璧山兔的加工烹制。
地方标准《渝菜璧山兔烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司、

起草人

刘英、张正雄、肖春兰、尹孟、龙大江、吴远模、

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