DB36/T 1277-2020 庐陵鼎罐饭烹饪技艺规范

标准详情：

DB36/T 1277-2020

地方标准-江西省推荐性

中文名称：庐陵鼎罐饭烹饪技艺规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.020
发布日期：2020-07-17
实施日期：2021-01-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：江西省商务厅
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：江西省住宿和餐饮业食品技术

内容简介

地方标准《庐陵鼎罐饭烹饪技艺规范》由江西省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省炉忆餐饮管理有限公司、江西省餐饮标准化技术委员会、南昌市餐饮烹饪行业协会、江西省标准化研究院、

起草人

李建群、冯欣、朱富强、朱文辉、邓伟平、杨志强、胡浩、胡昭君、涂娜娜、朱强生、万根华、李建斌、李辉军、陈龙浩、涂燕、刘磊、邱霞、

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