DB50/T 1039-2020 渝菜三溪口豆腐鱼烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 1039-2020

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜三溪口豆腐鱼烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2020-09-24
实施日期：2020-10-24
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：重庆市商务委员会
发布部门：重庆市市场监督管理局
标准分类：住宿和餐饮业重庆市食品技术

内容简介

地方标准《渝菜三溪口豆腐鱼烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

起草单位

重庆市北碚区饮食行业协会、重庆泉霖饮食文化传播股份有限公司、

起草人

张正雄、金泉、刘光亮、胡家艺、曾凡坤、沈轶、牟方婷、

相近标准

DB50/T 442-2012 渝菜口袋豆腐烹饪技术规范
DB50/T 811-2017 渝小吃豆腐脑烹饪技术规范
DB50/T 789-2017 渝菜秀山米豆腐烹饪技术规范
DB41/T 931-2014 长垣烹饪技艺锅贴豆腐
DB41/T 1623-2018 长垣烹饪技艺鸡汁豆腐脑
DB41/T 1550-2018 信阳养生菜烹饪技艺炕豆腐
DB33/T 2330-2021 鱼豆腐加工技术规范
DB21/T 1927.86-2011 大连连菜烹饪操作规程老板鱼炖豆腐
DB50/T 621-2015 渝菜小煎鸡烹饪技术规范
DB50/T 441-2012 渝菜毛血旺烹饪技术规范

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错