DB11/T 1923-2021 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范
标准详情：
DB11/T 1923-2021
地方标准-北京市推荐性现行
- 中文名称：集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范
- CCS分类：A12
- ICS分类：03.080.30
- 发布日期：2021-12-28
- 实施日期：2022-04-01
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业，社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
- 技术归口：北京市市场监督管理局
- 发布部门：北京市市场监督管理局
- 标准分类：北京市社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输住宿和餐饮业
内容简介
本文件规定了集体用餐配送单位的基本要求、布局设置、加工配送管理和质量控制的要求。本文件适用于集体用餐配送单位和含有集体用餐配送经营范围的单位食堂的布局设置与加工配送管理。
地方标准《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》由北京市市场监督管理局归口上报，主管部门为北京市市场监督管理局。
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